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专家表示，为了避免这些冷冰冰的现实，在跳槽之前多了解情况是明智之举。和那些从事你梦想职业的人们谈谈，这有助于你决定自己是否甘愿成为机器上的一颗螺丝钉──确保蛋糕店各项工作正常开展，而不仅仅是做糕点。问问他们这个工作有哪些缺点。米切尔说，否则，你曾经热爱的事业有可能成为你最糟糕的工作经历。
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41岁的伊丽莎白·维亚娜(Elizabeth Vianna)没遇到这样的问题。她将对葡萄酒的业余爱好变成了自己热爱的工作。在品尝过一杯上好的法国葡萄酒之后，她决定辞去在纽约医院康乃尔医疗中心的临床毒理工作。有多年品酒经验的维亚娜一天忽然意识到：她可以将自己的科学背景运用到酿酒之中。她放弃了去医学院上学的计划，移居到酒乡，进入加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)学习葡萄酒酿制的硕士课程，这已经是十年前的事情了。在2005年以酿酒师身份加入现在的公司、地处纳帕谷(Napa Valley)的Chimney Rock之前，维亚娜有过两段实习经历，还曾两次出任助理酿酒师。
维亚娜的主要工作是为Chimney Rock酿制各种波尔多酒。她说，上班不再感觉像是在工作。和其他职业一样，有时候压力也很大，不过在一天结束的时候，我总惊讶于自己能够找到这样一种迷人的谋生手段。
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