著名作家、《梅兰芳》编剧严歌苓对青年福芝芳的戏被全部删掉很气愤：“为了设计青年福芝芳怎么到梅家，怎么跟邱如白交锋，我花了很大功夫……删掉的损失太大了。”而删掉青年福芝芳，仅仅因为扮演者是“艳照门”主角阿娇。

　　严歌苓写《梅兰芳》前，梅家曾经给陈凯歌一个剧本。陈凯歌对那个剧本印象不好：“写的都是这个人怎么与众不同，我觉得写某人某年做了某事，挺没意思的。”后来陈凯歌对严歌苓说：“干脆你来写吧。”

　　对于男旦这种独特文化，严歌苓很感兴趣：“你不觉得男旦体现了一种没落、病态的美吗？它是一种很古老的艺术，只有像古代中国、古希腊和古罗马这种有古老文化的地方才能产生。我总觉得古代人在性方面是很大胆，很有想像力的。男旦是一种无奈的产物——因为女人不能抛头露面上台演戏。但中国却让这一古老艺术登峰造极，懂得通过男人对女人的欣赏、对女人的表现来欣赏女人，恐怕得非常世故、非常老到的文化才会有。”